Curso: Auditor Interno-Global G.A.P
470.00 USD
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Para el curso inspector interno de Global G.A.P. usted recibirá la capacitación en los módulos de:
- Curso de Implementador
- Curso Inocuidad de alimentos basado en HACCP, Codex alimentarius e ISO 22000
- Curso técnico agrícola en la plataforma AgroTeach de AgroClick
- Curso manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivos agrícolas orientados a la certificación de Global G.A.P.
- Curso Manejo de fertilizantes orientados a la certificación de global G.A.P.
- Curso técnico en postcosecha de la piña en la plataforma AgroTeach de AgroClick
- Curso de Auditor interno(módulos específicos de auditor interno)
El Curso de Auditor Interno, Como requisito de formación para auditores internos Global GAP, aprenderás a aplicar estándares de calidad como ISO9001, ISO14001, ISO 45001 E ISO 19011, como se interrelacionan los esquemas de calidad de producto, cuidado al medio ambiente, seguridad laboral y la correcta auditoría interna de los puntos de control de los esquemas de calidad. Aprenderás a planear y programar las auditorías internas, a elaborar un informe de auditoría interna, y las correctas técnicas de auditoría para los esquemas de calidad de la Agroindustria.
Capítulos del Curso :
Temas
- Módulo 1 (Implementador).
- Módulo 2 (Inocuidad de alimentos basado en HACCP, codex alimentarius e ISO-22000).
- Módulo 3 (Manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivos agrícolas orientados a la certificación de Global G.A.P).
- Módulo 4 (Manejo de fertilizantes orientados a la certificación de Global G.A.P).
- Módulo 5 (Curso técnico en postcosecha de la piña).
- Módulo 6 (Curso técnico- Taller fisiología del aguacate).
- Módulo 7 (Auditor).
Características del curso
- Conferencias 86
- Cuestionarios 0
- Duración 60 horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma Español
- Estudiantes 52
- Evaluaciones Si
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Módulo 1 (Implementador)
- Material de apoyo para el módulo implementador
- Opción 1 y 2
- AF 1 a AF 4
- Puntos de control- todo tipo de finca-AF 5: Contratistas
- AF 6. Gestion de residuos a AF 17. Producto no conforme
- CB 1. Trazabilidad y ejemplos propiedad paralela
- CB 2. Material de propagación
- CB 3. Plan de gestión del suelo y su conservación
- CB 4. Fertilización
- CB 5. Gestión del agua
- CB 6. Manejo Integrado de Plagas
- CB 7. Productos fitosanitarios y registros de LMR
- CB 7.7 Almacenamiento y mezcla de PF a CB 8.4. Almacenamiento de equipos
- FV 1. Evaluación de riesgos, Peligros de operaciones cercanas a FV 3. Sustratos.
- FV 4. Precosecha- Calidad de agua precosecha y gestión de la calidad de agua
- Cuando se necesita analizar el agua?- Laboratorio para análisis de aguas
- Fertilización con desechos de origen animal, peligros de contaminación y peligros con animales
- FV 5.1 Principios de higiene en cosecha, transporte, personal, materiales y almacenamiento a FV 5.2 Instalaciones sanitarias
- FV 5.3. Calidad de agua postcosecha a FV 5.9 Etiquetado
- Herramienta regla para uso de estíercol
- Lectura del SISTEMA DE CONTROL DE RESIDUOS en PDF
- Actualización implementador V5.4 GFS
-
Módulo 2 (Inocuidad de alimentos basado en HACCP,codex alimentarius e iso22000)
- Introducción a la inocuidad de alimentos: códex alimentarius, HACCP e ISO22000
- Enfermedades transmitidas por alimentos
- Alimentos de alto riesgo descripción de fuentes de contaminación
- Peligros biologicos, químicos, fisicos y matriz de riesgo
- Prerrequisitos, POE y POES
- Inocuidad en instalaciones, recepción, almacenamiento y control de plagas
- Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos
- Taller Sistema HACCP
- Lecturas complementarias Codex Alimentarius
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Módulo 3 (Manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivos agrícolas orientados a la certificación de Global G.A.P.)
- Introduccion al MIPE 2:A14A15A2:AA2:A14
- Medidas de prevención en precosecha
- Medidas de monitoreo en precosecha
- Medidas de intervención en precosecha
- Medidas en postcosecha
- Principales malezas en cultivos agrícolas
- Principales plagas en cultivos agrícolas
- Principales enfermedades en cultivos agrícolas
- Alternativas de prevención
- Alternativas de monitoreo y control
- Alternativas de intervención
- MIP En Global GAP Para SGC, principios de higiene
- MIP En Global GAP Para SGC, para instalaciones sanitarias
- MIP En Global GAP Para SGC para calidad de agua, instalaciones, empaque
- Lectura Evaluacion e inspeccion del SGC en postcosecha y LMR (Partes del producto)
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Módulo 4 (Manejo de fertilizantes orientados a la certificación de Global G.A.P.)
-
Módulo 5 (Curso técnico en postcosecha de la piña.)
-
Módulo 6 (Curso técnico- Taller fisiología del aguacate)
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Módulo 7 (Auditor)
- Reglamento Global GAP formación de inspectores y auditores internos
- Introducción Formación de auditores SGC
- Lectura sobre reglamento SGC
- Introduccion a los riesgos
- Identificacion del riesgo
- Calificación y evaluacion del riesgo
- “Diseño de medidas de tratamiento, Implementación de las medidas , monitoreo y evaluacion”
- Uso de herramienta excel para auditoría interna
- SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD INTEGRADOS APLICADOS A LA AGROINDUSTRIA
- Contexto de la organización, Liderazgo y Planificación
- Soporte, operación, evaluacion del desempeño, Mejoramiento
- Integración de Sistemas de Gestión de Calidad
- Directrices para la auditoría de los SGI- ISO 19011
- Técnicas de Auditoría para un SGC Integrado
- Puntos de evaluación a un SGC para global GAP
- Plan de auditoría
- Ejercicio Plan de auditoría
- Desarrollo y oportunidades de la auditoría interna
- Informe de hallazgos e informe de auditoría interna
- Habilidades del auditor interno
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Ricardo Montoya Infante
Curso de auditor
Excelente curso, personas calificadas y muy bien orientados los contenidos!
