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Implementador GlobalG.A.P. IFA Edición 6 GFS Y Edición 6 Smart - Módulo Teórico 15
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Material de apoyoClase1.1
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EjerciciosClase1.2
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Introducción y reglamentos productor individual y cultivos 01 hour 28 minClase1.3
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FV 1 Documentos internos a FV 3 Gestion de recursos y formación 38 minClase1.4
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FV 4 Actividades subcontratadas a FV 10 Reclamaciones 37 minClase1.5
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FV 11 Productos no conformes a FV 18 Estado GLOBALG.A.P. 38 minClase1.6
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FV 19 Higiene a FV 20 Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores 31 minClase1.7
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FV 21 Manejo del sitio a FV22 Biodiversidad y hábitat 23 minClase1.8
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FV 23 Eficiencia energética a FV 25 gestión de residuos 13 minClase1.9
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FV 26 Material de propagación vegetal a FV 27 Organismos Genéticamente Modificados 05 minClase1.10
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FV 28 Gestión del suelo y sustratos a FV 29 Fertilizantes y bioestimulantes 12 minClase1.11
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FV 30 Gestión del agua 17 minClase1.12
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FV 31 Manejo integrado de plagas 07 minClase1.13
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FV 32 Productos fitosanitarios 30 minClase1.14
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FV 33 Manipulacion postcosecha 11 minClase1.15
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Implementador GlobalG.A.P. IFA Edición 6 GFS Y Edición 6 Smart - Módulo Practico 16
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Zona de almacenamiento de maquinaria y residuos 04 minClase2.1
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Zona de fosa fitosanitaria 03 minClase2.2
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Bodega de suministros (Fertilizante) 05 minClase2.3
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Bodega de suministros (Maquinaria y combustible) 05 minClase2.4
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Bodega de suministros (Productos fitosanitarios) 13 minClase2.5
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Zona de lavado de EPP y duchas 02 minClase2.6
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Zona de acceso al cultivo 01 minClase2.7
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Bodegas de suministros 04 minClase2.8
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Zonas comunes y accesos al cultivo 03 minClase2.9
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Zonas comunes 1 05 minClase2.10
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Zona de preparación de mezclas 1 03 minClase2.11
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Zona de preparación de mezclas 2 02 minClase2.12
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Unidad Sanitaria 1 02 minClase2.13
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Unidad Sanitaria 2 01 minClase2.14
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Zonas comunes 2 02 minClase2.15
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Centro de manipulación 05 minClase2.16
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Inocuidad de alimentos bajo CODEX ALIMENTARIUS Rev 2020 18
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Introducción a códex alimentario 59 minClase3.1
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Metodologías de gestión de la inocuidad – HACCP, ISO 22000 y reglamento GFSI 15 minClase3.2
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Identificación de peligros en la inocuidad de los alimentos + complementos fraude + defensa 01 hour 02 minClase3.3
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Peligros químicos 30 minClase3.4
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Peligros alergénicos 32 minClase3.5
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Peligros físicos 18 minClase3.6
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Introducción al HACCP – programas prerrequisito 21 minClase3.7
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Paso 1 HACCP – conformación del equipo HACCP 23 minClase3.8
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Paso 2 HACCP – Descripción del producto 19 minClase3.9
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Paso 3 HACCP – determinación del uso y del consumidor previsto 14 minClase3.10
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Paso 4 HACCP – Elaboración del diagrama de flujo 19 minClase3.11
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Paso 5 HACCP – Verificación in situ del diagrama de flujo 06 minClase3.12
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Principio 1 HACCP evaluación de peligros 29 minClase3.13
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Principio 2 HACCP identificación de los PCC 24 minClase3.14
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Principio 3 HACCP Establecimiento de límites críticos válidos para cada pcc 25 minClase3.15
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Principio 6 HACCP validación del plan HACCP y proceso de verificación 16 minClase3.16
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Principio 7 HACCP Determinación y mantenimiento de registros 12 minClase3.17
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Ejercicio práctico plan HACCP 09 minClase3.18
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades para cultivos agricolas bajo GLOBALG.A.P. 9
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Parte 1 56 minClase4.1
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Parte 2 30 minClase4.2
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Parte 3 29 minClase4.3
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en hortalizas 27 minClase4.4
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en Berries 18 minClase4.5
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en Aguacate 12 minClase4.6
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en Cítricos 16 minClase4.7
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en Pasifloras 14 minClase4.8
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Manejo integrado de Plagas y enfermedades – Tipos de plagas y enfermedades en Musáceas 22 minClase4.9
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Manejo de fertilizantes bajo GLOBALG.A.P. 2
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Manejo de fertilizantes 38 minClase5.1
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Fertirrigación 25 minClase5.2
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Fisiología, manejo de cultivos, cosecha y poscosecha agrícola bajo GLOBALG.A.P. 10
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Introducción fisiología y manejo de cultivo 07 minClase6.1
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Cultivo de hortalizas de hoja 51 minClase6.2
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Fisiología y manejo de cultivo de Berries – Parte 1 39 minClase6.3
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Fisiología y manejo de cultivo de Berries – Parte 2 50 minClase6.4
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Fisiología y manejo de cultivo de Aguacate – Parte 1 34 minClase6.5
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Fisiología y manejo de cultivo de Aguacate – Parte 2 46 minClase6.6
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Fisiología y manejo de cultivo de cítricos – Parte 1 25 minClase6.7
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Fisiología y manejo de cultivo de cítricos – Parte 2 19 minClase6.8
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Fisiología y manejo de cultivo de cítricos – Parte 3 34 minClase6.9
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Fisiología y manejo de cultivo de Musáceas 34 minClase6.10
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Formación de auditores internos bajo ISO 19011:2018 12
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Visión interna 25 minClase7.1
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Requisitos de formación de cualificación de los auditores internos 29 minClase7.2
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Proceso de auditoría 28 minClase7.3
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Auditoría de actividades subcontratadas 13 minClase7.4
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Métodos y técnicas de auditoría, y habilidades del auditor – Parte 1 55 minClase7.5
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Métodos y técnicas de auditoría, y habilidades del auditor – Parte 2 44 minClase7.6
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Requisitos del centro de manipulación en marco de checklist SGC – Parte 1 31 minClase7.7
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Requisitos del centro de manipulación en marco de checklist SGC – Parte 2 28 minClase7.8
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Evaluaciones en el centro de manipulación para SGC – Parte 1 35 minClase7.9
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Evaluaciones en el centro de manipulación para SGC – Parte 2 30 minClase7.10
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Evaluaciones en el centro de manipulación para SGC – Parte 3 38 minClase7.11
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Evaluaciones en el centro de manipulación para SGC – Parte 4 14 minClase7.12
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Sistema de Gestión de la Calidad GlobalG.A.P. V6 SMART y V6 GFS 19
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Introducción SGC 12 minClase8.1
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Terminología importante 17 minClase8.2
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Familiarizarse con los documentos normativos 25 minClase8.3
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Escoger la opción de certificación y el ámbito 20 minClase8.4
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Que es un SGC 39 minClase8.5
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Proceso de auditoría realizado por el OC 27 minClase8.6
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Como funciona el muestreo para la auditoría realizada por el OC 26 minClase8.7
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Cuáles son los requisitos para obtener la certificación GLOBALG.A.P. 26 minClase8.8
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Requisitos para el SGC GLOBALG.A.P. 07 minClase8.9
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Requisitos y términos de legalidad y administración 20 minClase8.10
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Como se estructura el SGC 18 minClase8.11
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Que se requiere para un control de documentos efectivo 10 minClase8.12
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Como se manejan las reclamaciones como parte del SGC 05 minClase8.13
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Como funcionan las auditorías internas 14 minClase8.14
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Que es propiedad paralela 07 minClase8.15
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Cuáles son los requisitos con respecto a la trazabilidad y segregación del producto 05 minClase8.16
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Cuáles son los requisitos relacionados con la retirada de productos del mercado 15 minClase8.17
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Como se manejan las actividades subcontratadas 08 minClase8.18
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Que ocurre si aumenta el número de miembros del grupo de productores sitio de producción 13 minClase8.19
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Grasp V2 Risk Assessment On Social Practice GlobalG.A.P. 14
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Introducción – Definiciones de GRASP 26 minClase9.1
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Proceso de registro 12 minClase9.2
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Proceso de auditoria 15 minClase9.3
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Ausencia de trabajadores y su representación 06 minClase9.4
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Como agregar nuevos miembros o sitios 03 minClase9.5
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Granjas familiares 10 minClase9.6
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Clasificación de riesgo, país y entrevistas en GRASP 10 minClase9.7
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Sistema de cumplimiento GRASP 07 minClase9.8
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Principios y criterios 06 minClase9.9
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Pilar 1 – La voz de los trabajadores 21 minClase9.10
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Pilar 2 – Indicadores de derechos humanos y laborales 12 minClase9.11
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Pilar 3 – Derechos de los trabajadores a la información 07 minClase9.12
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Pilar 4 – Derecho de los niños y jóvenes trabajadores 06 minClase9.13
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Evaluación de GRASP para SGC anexos 02 minClase9.14
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