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1 Comentario
la identificacion de los patogenes es determinante para toda la cadena puede incluso ser el cierre de operaciones de un exportador a un mercado de destino existen muchos patogenos pero como principales podremos nombrar salmonella listeria e. coli que son llevados en su mayoria por las fuentes de agua teniendo en cuenta q los humanos por medio de la manipulacion tambien pueden inocular estos patogenos por un estornudo podemos hacerlo, es necesario y oportuno siempre hacer controles con examnes a los trabajadores